Depuis 2023, 27 boulangeries ont fermé leurs portes parce que, selon leurs propriétaires, ils n'arrivent plus à rentrer dans leurs frais. Ce qui a un impact sur la production de pains maison, un patrimoine mauricien. Rencontre avec des boulangers, qui sont au four et au moulin chaque jour pour approvisionner le marché.
Reportage : Soomehra Auckburally